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【标签】关于食品配料表标示的那些常见问题

水的标示在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料则不需要标示。如：水需要标示的食品有：饮料、豆腐、湿河粉、冷冻饮品、馒头等。水不需要标示的食品有：饼干、酥饼、膨化食品等。酶助剂的标示酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示...

食品中致病菌及其限量标准

1 食品致病菌的概念食物污染后可在食品中生长繁殖并可引起人或动物疾病的细菌称为食品致病菌。食品致病菌可通过直接或间接途径污染食品及水源，人经口摄入可导致肠道传染病、食物中毒等食源性疾病的发生。食品中主要的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧和致病性大肠杆等。 2 常见致病菌及其主要污染食品 1．沙门氏菌沙门氏菌（ salmonella ）亦称沙门菌，...

2018年中国营养保健品行业市场分析：市场规模不断扩大，老年人消费占据半壁江山

中国营养保健品行业发展概况分析随着我国人均收入水平不断提升和对营养医疗的不断重视，中国营养保健品市场规模不断壮大。从品种结构上看，膳食补充类保健品占据主流;从功能结构看，提高免疫力、缓解体力疲劳、改善睡眠等普适类产品市场较大;从年龄结构上看，消费者逐渐年轻化;从地区结构上看，地区销售结构集中度较高。社会环境不断变化，促进市场规模发展壮...

备案目录征求意见！拟纳入鱼油、辅酶Q10等5类新原料

按照食品安全法的相关要求，为规范保健食品原料目录管理，依法推进保健食品备案管理工作，国家市场监督管理总局组织研究起草了辅酶Q10等5种保健食品原料目录、技术要求（征求意见稿）及起草说明，现公开向社会征求意见和建议。请于2019年4月30日前，填写意见反馈表（附件2），以电子邮件形式反馈。另，目前市场监管总局正在同步征求调整保健食品保健功能的意见，此次...

市场监管总局征求调整保健食品保健功能意见的公告

核心提示：为进一步加强保健食品保健功能声称管理，堵塞保健食品功能声称被虚假宣传的漏洞，提升消费者对保健食品功能声称的科学认知和准确判定，避免与药品疾病预防和治疗作用混淆，在对不同历史时期批准的保健功能进行梳理汇总的基础上，组织医学、药学、食品、营养等领域专家进行多次论证，研究提出了调整保健功能的意见。为进一步加强保健食品保健功能声称...

作为食品人，我们常常需要查询一些信息，食品580整理了一些官方的查询网站，旨在为大家的工作带来更多的便利和价值。 0 1 法律法规查询介绍：可按标题和按正文检索查询国家及地方发布的法律法规链接： http://search.chinalaw.gov.cn/search2.html 0 2 食品生产许可查询介绍：可查询食品生产许可获证企业（SCQS）、食品添加剂生产许可获证企业、特殊食品获证企业、国家和省级抽检情...

新食品原料申请看过来！《新食品原料终止审查目录》（截至2019.02.21）

产品名称：L-阿拉伯糖审查意见：本产品是以玉米芯、玉米皮为原料，经稀酸水解、酿酒酵母发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成，与已批准公告的L-阿拉伯糖（原卫生部2008年12号公告）具有实质等同性。作为食品原料使用时，应按照已公告的L-阿拉伯糖有关内容执行，卫生安全指标按照我国相关标准执行。产品名称：-氨基丁酸审查意见：本产品是以L-谷氨酸钠为原料，经...

电商、微商如何办理食品经营许可证

《中华人民共和国电子商务法》已于2019年1月1日正式实施。《电子商务法》对人们普遍关心的自然人网店是否需要进行登记问题给出了较为明确的答案。为此，针对营业执照和食品经营许可证尚未开通一码通时，电商、微商该如何办理食品经营许可证?衢州市市场监管局何小英结合国家相关法律法规规定和实践进行了整理，整理过程中，如有不足的和需要补充的，请在留言区留言...

创新赋能，2019年乳企发展新动力！

2018年市场总结一、2018年中国乳业市场新常态从液奶整体市场表现看，2014年-2015年液奶销售额整体下降趋势较为明显； 2014年底开始，液奶销售额、量均低于GDP增速； 2016年上半年开始，体趋于稳定的市场现象，保持在2.20%-2.70%的增长； 2017年三季度开始，销售额增速开始超过GDP增速。经过2014年2016年的增长低迷，2018年依靠重点品类回归正常。二、低温仍有增长，但常温领衔行业...

【分析】2018年我国健康服务行业细分市场及发展前景分析美容、孕产妇及妇科检查成女性市场重点

老年市场：发展空间巨大由于中国城市经济发展的特点，四、二、一的代际结构十分明显，传统的家庭照料功能不断弱化。据了解，中国有老人家庭中空巢家庭已占25%以上，上海、北京等地更高达30%以上。近年来，大批独生子女的父母将持续进入老年阶段，老年人的家庭代际结构将由现在的多子少孙转变为少子多孙，老年人口的空巢家庭比重将达到65%，因此老年健康服务市场将成...